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A alcalinidade é determinada pelo nível de pH do corpo. Ao contrário do pH do sangue, o pH do interstício pode variar dependendo da nossa dieta, as emoções, o metabolismo e efeitos da poluição ambiental, devendo ser ligeiramente alcalino (entre 7 e 7,5). Por outro lado, o valor de pH sanguíneo é muito estável e dificilmente varia, situando-se sempre na gama de 7,365-7,4.
Um estilo de vida alcalino, envolve, entre outras coisas, seguir uma dieta em que 80% da nossa dieta é baseada em alimentos alcalinizantes, e 20% em alimentos menos alcalinizantes mas saudáveis e com outras propriedades nutricionais benéficas. Quanto mais alcalino é o estilo de vida, as pessoas estarão com mais energia vital, melhor humor, mais saudáveis e jovens.
Em suma, mantendo um equilíbrio ácido-alcalino saudável dá-nos benefícios, tais como:
- Aumentar a qualidade da nutrição celular
- Energia e vitalidade renovada, entusiasmo
- Gosto em viver e maior felicidade
- Equilíbrio no peso corporal
- Melhor humor e sensação de felicidade
- Maior clareza mental
- Fortalecimento do sistema imunológico
- Aumento da libido